Vous avez une cuisinière à gaz ? Comment réduire la pollution qui peut nuire à la santé

Rester en bonne santé

Dans des articles de blog précédents, j’ai discuté des méfaits de la pollution de l’air extérieur pour la santé et de la façon de réduire les risques pour la santé en réduisant votre exposition. De plus en plus de preuves suggèrent que nous devrions également penser à la qualité de notre air intérieur, et la recherche souligne les méfaits potentiels des cuisinières à gaz.

Si vous avez une cuisinière à gaz, comme beaucoup de gens, comprendre les problèmes et prendre quelques mesures peut aider à protéger votre ménage. Ces étapes peuvent également aider à améliorer la qualité de l’air extérieur.

La cuisson avec des cuisinières à gaz crée du dioxyde d’azote et libère de minuscules particules supplémentaires en suspension dans l’air appelées PM2,5, qui sont toutes deux irritantes pour les poumons. Le dioxyde d’azote a été associé à l’asthme infantile. Rien qu’en 2019, on estime que près de deux millions de cas d’asthme infantile dans le monde sont dus à la pollution au dioxyde d’azote.

Les enfants vivant dans des ménages qui utilisent des cuisinières à gaz pour cuisiner sont 42% plus susceptibles de souffrir d’asthme, selon une analyse de la recherche observationnelle. Bien que les études observationnelles ne puissent pas prouver que la cuisson au gaz est la cause directe de l’asthme, les données montrent également que plus le niveau de dioxyde d’azote est élevé, plus les symptômes de l’asthme sont graves chez les enfants et les adultes.

La cuisson et la cuisson effectuées avec des appareils à gaz peuvent dégager de fortes concentrations de dioxyde d’azote. Une étude récente publiée par des chercheurs de Stanford a calculé que les émissions de dioxyde d’azote de certains brûleurs ou fours à gaz dépassaient la norme fixée pour l’extérieur par l’Environmental Protection Agency (EPA) en quelques minutes. Actuellement, l’EPA n’a établi aucune norme pour les niveaux de sécurité à l’intérieur.

Des organisations comme la Massachusetts Medical Society et l’American Medical Association tentent de sensibiliser les cliniciens et le public à ces risques. Pourtant, une grande partie de cette information est encore une surprise pour beaucoup.

L’étude de Stanford a testé des cuisinières à gaz dans 53 maisons. Tous les poêles fuyaient du méthane, même lorsqu’ils étaient éteints. Ces fuites équivalaient à 76% de leurs émissions totales de méthane. Le méthane et le dioxyde d’azote contribuent tous deux à la pollution atmosphérique en formant de l’ozone troposphérique et du smog. Le méthane est également un gaz à effet de serre majeur et aggrave le changement climatique. Notamment, dans cette étude, les émissions de méthane ou de dioxyde d’azote n’étaient pas liées à l’âge ou au prix de la cuisinière à gaz.

De plus, une étude de la Harvard T.H. Chan School of Public Health et de PSE Healthy Energy a montré que les appareils à gaz introduisent également d’autres produits chimiques toxiques dans les maisons. Les chercheurs ont collecté du gaz non brûlé à partir de poêles et de pipelines de construction dans la grande région de Boston. Dans leur analyse, ils ont identifié 21 polluants atmosphériques dangereux différents connus sous le nom de composés organiques volatils (COV). Par exemple, le benzène, l’hexane et le toluène étaient présents dans presque tous les échantillons de gaz analysés. L’exposition à certains COV augmente les risques d’asthme, de cancer et d’autres maladies.

Vous pouvez prendre des mesures pour réduire vos risques pour la santé liés à la pollution intérieure, y compris ceux-ci.

Bien qu’ils n’éliminent pas tous les polluants, les purificateurs d’air peuvent améliorer la qualité de l’air intérieur. Choisissez un purificateur d’air qui a un débit d’air propre élevé (CADR) adapté à la taille de votre pièce. Les purificateurs d’air sont faciles à déplacer, vous pouvez donc l’avoir près de la cuisine pendant la journée et le déplacer dans la chambre à coucher lorsque vous dormez. N’oubliez pas de remplacer les filtres lorsqu’ils sont sales.

Le coût, l’encombrement et les préoccupations environnementales peuvent guider vos choix. La production de nouveaux appareils consomme des ressources naturelles et les vieux appareils finissent souvent dans les décharges. Voici quelques options à considérer :

Faire le changement aiderait également l’environnement parce que les appareils électriques ne dépendent pas du méthane, mais peuvent plutôt utiliser des sources d’énergie propres renouvelables. Et en fin de compte, prendre des mesures pour lutter contre le changement climatique signifie prendre des mesures pour une planète plus saine et une personne en meilleure santé.

Wynne Armand, MD, Collaboratrice

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