Cuisinières à gaz : dangers pour la santé et comment réduire vos risques

Les commentaires récents d’un commissaire de la Commission américaine de sécurité des produits de consommation (CPSC) ont suscité certaines inquiétudes quant au fait que le gouvernement fédéral pourrait venir chercher votre cuisinière à gaz.

Cependant, cela ne se produira pas, selon Alex Hoehn-Saric, président de la CPSC.

« La recherche indique que les émissions des cuisinières à gaz peuvent être dangereuses et la CPSC cherche des moyens de réduire les risques liés à la qualité de l’air intérieur », a déclaré Hoehn-Saric dans un communiqué. « Mais pour être clair, je ne cherche pas à interdire les cuisinières à gaz et la CPSC n’a aucune procédure pour le faire. »

« La CPSC étudie les émissions de gaz dans les poêles et explore de nouvelles façons de faire face aux risques pour la santé. Cela fait partie de notre mission de sécurité des produits – apprendre sur les dangers et travailler pour rendre les produits plus sûrs », a-t-il ajouté.

Cependant, la discussion autour des cuisinières à gaz a également sensibilisé le public aux risques potentiels pour la santé de ces appareils ménagers courants, qui se trouvent dans plus de 40 millions de foyers américains.

Une étude récente publiée dans l’International Journal of Environmental Research and Public Health a suggéré que près de 13% des cas d’asthme infantile aux États-Unis pourraient être attribués à l’utilisation de cuisinières à gaz.

Cette étude a donné suite aux commentaires les plus récents du commissaire de la CPSC.

Cependant, les études précédentes ont été moins concluantes.

Certaines recherches ont suggéré un lien similaire entre l’asthme et les cuisinières à gaz, tandis que d’autres ont noté qu’une étude de cohorte d’enfants dès la naissance serait nécessaire pour vraiment explorer ce lien.

D’autres ajoutent que les études existantes ne prouvent pas les associations suffisantes entre le risque d’asthme et l’utilisation de poêles intérieurs.

« Les résultats n’ont pas été définitifs. Par conséquent, j’hésite à dire que les cuisinières à gaz sont dangereuses pour les enfants », a déclaré le Dr Ali Alhassani, responsable des services cliniques de la société de santé numérique Summer Health.

« Beaucoup ont suggéré que l’asthme est lié à la présence de cuisinières à gaz, mais l’asthme est une maladie complexe causée par divers facteurs, à la fois génétiques et environnementaux », a-t-il déclaré à Healthline. « Les cuisinières à gaz peuvent libérer des gaz qui seraient malsains si elles étaient inhalées à de fortes concentrations, mais nous ne pouvons pas dire définitivement qu’elles sont dangereuses pour les enfants. »

« La combustion du gaz naturel génère une pollution de l’air intérieur par le dioxyde d’azote, le monoxyde de carbone et les particules, qui sont connus pour affecter les voies respiratoires et sont associés à la prévalence de l’asthme », a déclaré Andrea De Vizcaya Ruiz, PhD, professeur agrégé de santé environnementale et professionnelle à UC Irvine Public Health. « Et les poêles électriques réduiraient ou annuleraient la présence de ces agents. »

« Cependant, cette action isolée ne réduit pas complètement la pollution de l’air intérieur », a déclaré Ruiz à Healthline.

D’autres dispositifs de combustion domestique qui sont laissés allumés beaucoup plus longtemps qu’une cuisinière, tels que les foyers, les poêles à bois et les appareils de chauffage au kérosène, peuvent également être des facteurs, selon des études antérieures.

Cela ne signifie pas qu’il n’y a pas de risques associés aux cuisinières à gaz, cependant. C’est juste que les liens de causalité définitifs entre l’asthme et l’utilisation de la cuisinière sont plus difficiles à trouver.

Une étude publiée en 2022 dans la revue Environmental Science and Technology a révélé que les cuisinières à gaz peuvent entraîner un excès d’oxydes de méthane et d’azote, ce dernier étant associé à un risque accru de maladie respiratoire.

« Ces substances peuvent être des déclencheurs environnementaux qui aggravent l’asthme ou d’autres affections respiratoires, mais leur présence ne garantit pas la maladie », a déclaré à Healthline la Dre Christina Johns, médecin urgentiste pédiatrique et conseillère médicale principale chez PM Pediatric Care.

« Nos données suggèrent que les familles qui n’utilisent pas leurs hottes de cuisinière ou qui ont une mauvaise ventilation peuvent dépasser la norme nationale de NO2 (100 ppb) en quelques minutes d’utilisation du poêle, en particulier dans les petites cuisines », ont écrit les auteurs de l’étude.

La Loi fédérale sur la réduction de l’inflation de 2022 prévoit des crédits d’impôt pour la conversion de votre maison à des appareils électroménagers plus éconergétiques et respectueux de l’environnement, y compris des économies pour la transition des cuisinières électriques au gaz aux cuisinières électriques à induction.

Mais même avec des crédits d’impôt, le coût du changement d’appareil est susceptible d’être lourd pour beaucoup. Dans ce cas, la ventilation est la clé.

« Si les gens cherchent à prévenir les risques potentiels des cuisinières à gaz, la meilleure chose à faire est d’avoir une ventilation adéquate dans la cuisine tout en l’utilisant », a déclaré Alhassani. « Vous pouvez allumer le ventilateur d’extraction s’il y en a un qui laisse l’air à l’extérieur ou simplement ouvrir une fenêtre. »

L’ouverture d’une fenêtre est particulièrement importante si votre cuisinière ne se déverse pas vers l’extérieur.

Et si vous avez un purificateur d’air avec un filtre HEPA pour atténuer COVID-19, vous pouvez le mettre double utilisation dans la cuisine, a déclaré Alhassani.

D’autres meilleures pratiques incluent la vérification régulière de vos détecteurs de monoxyde de carbone et l’obtention d’un détecteur pour votre cuisine si vous n’en avez pas déjà un.

Vous pouvez également « envisager de chercher des alternatives à la cuisson au four certains soirs de la semaine », a déclaré Johns. « Envisagez des appareils électriques pour remplacer la cuisinière lorsque cela est possible, tels que les micro-ondes, les mijoteuses, les friteuses à air et les fours grille-pain. »